Proportions pour 1 personne:
100g de poulet froid
Tortellinis cuits
1 petite betterave
30g de feuilles d'épinard crues
1 petite tomate
20g d'emmental
20 cerneaux de noix
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Vinaigre de vin
Pas une salade extraordinaire mais bonne à connaïtre pour terminer les restes de poulet et de pâtes.
Essayer en remplaçant les tortellinis par du poireau cuit à la vapeur.