Recettes - Salades - Volaille
Salade de dinde au taboulé à la menthe
Proportions pour 1 personne:
100g d'escalope de dinde froide
80g de semoule de blé grain moyen
1/3 concombre
1 tomate
10g raisins secs "Thomson Seedless"
Quelques feuilles de laitue
Quelques feuilles de menthe fraîche
Huile d'olive
Jus de citron
Sel
Les jours précédents, vous aurez fait cuire une escalope de dinde à la poêle et de la semoule de blé grain moyen. Couper le concombre en rondelles puis en quartiers et la tomate en petits morceaux. Couper l'escalope de dinde en petits morceaux et mélanger tous les ingrédients. Faire la vinaigrette séparément et verser sur la salade.
Excellent taboulé!!! Mettre assez de menthe pour que le goût en ressorte bien.