Proportions pour 2 personnes:
60g de canard séché
200g de pousses de soja
1 carotte en julienne
1 avocat
1 tomate
50g feuilles d'épinards
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à Soupe de vinaigre balsamique
Sel iodé
Détailler la carotte en julienne et l'avocat et la tomate en cube, mélanger tous les ingrédient dans un saladier, ajouter la vinaigrette et servir à côté des tranches de canard séché.
Une excellente salade!!!