Proportions pour 1 personne:
100g de rôti de boeuf froid (2 tranches)
1 avocat
1 pomme
1 carotte en julienne
1 endive
Quelques feuilles de mâche
20g de cerneaux de noix
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1/8 cuillère à café de sel iodé
Couper la tranche de rôti en petits dés.
Couper les légumes en petits morceaux et mettre tous les ingrédients dans un saladier. Préparer l'assaisonnement et verser sur la salade.