Recettes - Salades - Charcuterie
Salade de saucisse de Montbéliard avec des pommes de terre, des épinards et des noix
Proportions pour 2 personnes:
1 saucisse de Montbéliard
400g de pommes de terre
50g jeunes feuilles d'épinards
50g comté en cube
10 cerneaux de noix
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de moutarde
1/8 cuillère à café de sel iodé
Cuire la saucisse de Montbéliard 20mn dans de l'eau frémissante ou prendre le reste d'un autre plat. Couper les pommes de terre en petits cubes et la saucisse en rondelles puis en quatre. Rincer les épinards puis les verser dans un saladier avec les morceaux de pomme de terre et de saucisse et les cerneaux de noix. Préparer la vinaigrette dans un bol puis verser sur la salade, c'est prêt!!!