Recettes - Salades - Charcuterie



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Salade de pâté de tête avec des endives, des carottes, des pommes et des noix (*)

Proportions pour 1 personne:

100g de pâté de tête

1/2 endive

1 carotte

1 pomme

20g cerneaux de noix

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de vinaigre de vin

1/2 cuillère à café de moutarde

1/8 cuillère à café de sel iodé

Table des nutriments

Couper le pâté de tête en petits cubes, l'endive en rondelles grossières et la carotte en julienne et la pomme en petits morceaux. Ajouter les cerneaux de noix et préparer la vinaigrette dans un bol, puis verser sur la salade.

Cette salade se garde plusieurs heures dans un container hermétique.