Proportions pour 2 personnes:
100g lardons fumés
1 pomme
2 carotte en julienne
1 endive
30g comté
12 noix
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/8 cuillère à café de sel iodé
Couper les carottes et le comté en julienne à l'épluche-légume et les autres ingrédients en morceaux. Préparer la vinaigrette dans un bol puis verser sur la salade.