Recettes - Salades - Abats
Salade de gésiers confits aux crudités: betterave, tomate, haricots verts et laitue batavia
Proportions pour 1 personne:
4 gésiers confits
200g betterave
200g tomate
150g haricots verts
1/2 laitue batavia
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1/8 cuillère à café de sel iodé
Poêler les gésiers juste avant de préparer la salade.
Couper les autres ingrédients en petits morceaux.
Préparer la vinaigrette dans un bol, puis verser sur la salade.
Excellent avec tomates et haricots verts du potager!!!