Recettes - Plats - Viande - Porc
Wok de porc au chou chinois, légumes et vermicelles chinois
Proportions pour 2 personnes:
1 côte de porc dans l'échine
1 oignon
1/2 chou chinois
1 carotte détaillée en julienne
50g de pousses de soja (1/2 petite boîte)
30g de vermicelles chinois
1 cuillère à soupe de sauce soja
Huile de maïs
Faire chauffer le wok et l'enduire d'huile de maïs
Couper la côte de porc en dés et les mettre dans le wok.
Couper l'oignon en fine lamelles et les ajouter au wok.
Lorsque l'oignon est légèrement coloré, ajouter le chou finement coupé et aroser le tout de sauce soja.
Après 15mn, ajouter les pousses de soja.
Faire bouillir de l'eau salée, couper le feu, puis y mettre les vermicelles à gonfler pendant 5mn.