Soutien à l'Ukraine

Recettes - Plats - Viande - Agneau

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Côtelette d'agneau aux aubergines et aux oignons (*)


Proportions pour 1 personne:

1 côtelette d'agneau

1 petite aubergine

1 oignon jaune


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/8 cuillère à café de sel iodé


Table des nutriments


Faire chauffer une poêle céramique avec l'huile d'olive. Y mettre l'oignon émincé (inutile de le faire blondir) puis l'aubergine coupée en 3 tronçons puis en quartiers assez fins. Ne pas éplucher l'aubergine. Faire cuire à feu doux pendant 40mn couvercle fermé et en remuant de temps en temps.

Poêler la côtelette environ 2mn de chaque côté.