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Omelette au fromage sur tartine de pain de campagne (*)

Proportions pour 1 personne:

1 oeuf

1 grande tranche de pain de campagne

15g d'emmental

10g de crème fraîche

1 cuillère à soupe d'huile de maïs

Table des nutriments

Faire chauffer une poêle en inox avec l'huile de maïs. Attention à ne pas faire bruler l'huile dans une poêle trop chaude. Casser l'oeuf dans un bol, le battre, râper le fromage, battre à nouveau puis ajouter la crème et mélanger à nouveau.

Verser l'omelette dans la poêle, la faire cuire puis la plier à la taille de la tartine.

Faire griller la tartine, la disposer sur une assiette puis faire glisser l'omelette de la poêle à la tartine.

Accompagner d'une petite salade et manger avec couteau et fourchette.