Recettes - Plats - Légumes - Tartes
Tarte à l'oseille
Proportions pour 4 personnes:
1 pâte brisée pur beurre
150g de feuilles d'oseille
3 oeufs
30cl crème fraîche épaisse
20g parmesan
1/4 cuillère à café de sel iodé
Faire chauffer le four à 185°C.
Laver les feuilles d'oseille, les essorrer puis les couper grossièrement.
Battre les oeufs dans un bol et ajouter la crème fraîche et le sel.
Disposer la pâte brisée dans un moule de 30cm de diamètre, y verser les oeufs et la crème puis recouvrir avec les feuilles d'oseille et de parmesan.
Cuire au four 35mn à 185°C.
A essayer avec un peu de noix de muscade.