Proportions pour 1 personne:
2 pommes de terre
200g de chou-fleur
1 tranche de jambon blanc
2 cuillères à soupe de crème fraîche
10g emmental
Faire cuire les pommes de terre 25mn à la vapeur dans un cuit-vapeur (ou marguerite) et le chou-fleur 20mn.
5mn avant la fin, ajouter la tranche de jambon pour la réchauffer.
Disposer le jambon et les légumes sur une assiette, ajouter la crème fraîche et recouvrir d'emmental râpé.