Recettes - Entrées
Verrine de crabe, mangue et échalote
Proportions pour 6 verrines:
200g de chair de crabe
1 mangue mûre
1 petite échalote
Persil frais
Jus d'un citron vert
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/8 cuillère à café de sel iodé
Peler la mangue et la couper en petits cubes.
Emincer très finement l'échalote.
Dans un saladier, mélanger l'huile d'olive, le jus d'un ciron vert et le sel. Ajouter l'échalote, la mangue et le crabe émietté, mélanger et répartir dans les verrines.
Ciseler le persil et le disposer sur les verrines.
Placer au frais au moins une heure avant de servir.
Une excellente verrine à l'apéritif!!!