Proportions pour 4 personnes:
16 crevettes
Pousses d'épinard et de roquette
1 cuillère à café de curry
1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1/8 cuillère à café de sel iodé
Disposer les pousses d'épinard et de roquette au fond de ramequins.
Etéter et éplucher les crevettes. Verser l'huile d'olive dans une poêle et y jeter les crevettes. Saupoudrer de curry et remuer pendant 5mn.
Mettre les crevettes dans des ramequins et verser la sauce par-dessus.