Proportions pour 4 personnes:
2 poivrons rouges cuits
80g fromage de chèvre frais à l'huile et aux herbes
Feuilles de basilic frais
Cuire les poivrons rouges une heure au four sur 160°C, les éplucher, les épépiner et laisser refroidir.
Couper les poivrons en lanières, les disposer sur les assiettes er parsemer de cubes de fromage de chèvre frais et de basilic. Verser une cuillère à café de l'huile aux herbes sur chaque assiette.
Délicieux avec le basilic frais!!!