Proportions pour 8 verrines:
1 mangue
500g litchi
4 crêpes dentelles
33cl crème fraîche liquide
40g sucre en poudre
2 cuillères à soupe lait de coco
1 cuillère à soupe Malibu
Couper la mangue en très petits cubes et les litchis en petits morceaux.
Fouetter la crème fraîche. Une fois épaissie, ajouter petit à petit le sucre, puis le lait de coco et enfin le Malibu.
Dresser les verrines avec :
1 couche de litchis
1 couche de mangues
1 couche de litchis
1 couche de mangues
Mettre au réfrigérateur et juste avant de servir, ajouter:
3 cuillères à café de crème fouettée
1/2 crêpe dentelle émiettée
Servir avec des crêpes dentelles.