Recettes - Soupes - Base poulet - Avec des pâtes



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Soupe de macaronis avec carottes, champignons et choux pok choï

Proportions pour 4 personnes:

1,2l bouillon de poulet

60g macaronis

2 carotte

250g champignons de Paris

2 petits choux chinois pok choï

Coriandre fraîche

Sel

Faire bouillir le bouillon et y ajouter successivement les carottes coupées en très petits dés (5mm de côté), les champignons et les pok choï coupés en petits morceaux. Cuire pendant 10mn puis ajouter les macaronis. Faire bouillir encore 15 à 20mn suivant la cuisson désirée pour les nouilles.

Servir dans des assiettes à soupe et parsemer de coriandre fraîche coupées pour donner un goût vietnamien à cette soupe.

Excellente soupe!!!